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福建首家“食物銀行”亮相 建“勤儉節約自取站”

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  員工正在存放食物?!蚊鳌z

  中新網福州10月10日電 (葉秋云)“珍惜糧食”“物盡其用”“合理拿取”……一個外置的冰箱側面,上述文字赫然入目,倡導市民踐行勤儉節約。10日,記者在福建省福州市一餐廳門口,看到了這臺被命名為“食物銀行”勤儉節約自取站的冰箱。

  11時,冰箱內,存放著雞肉卷、雞翅、吮指原味雞等食物,附近的居民、環衛工人等自覺排隊等候。環衛工人丁女士在旁人的幫助下,打開冰箱門,取了幾個雞肉卷,臉上洋溢著笑容。

附近居民、餐廳???、環衛工人、外送小哥等都會前來自取?!蚊?攝

  她表示,中午的午餐可以不用做了,就吃這雞肉卷。不僅味道好,還可以節省伙食費,挺好的。

  厲行節約,踐行新風尚。近日,在福州市商務局的支持和指導下,福州肯德基試點打造了福建首家“食物銀行”勤儉節約自取站,通過向有需要的市民免費分享餐廳的余量食物,參與到杜絕“舌尖上的浪費”的行動中。

近日,在福州市商務局的支持和指導下,福州肯德基試點打造了福建首家“食物銀行 勤儉節約自取站”?!蚊?攝

  據肯德基相關負責人介紹,雖然肯德基充分利用大數據計算等方式,在采購、生產、銷售等環節通過科學的管理,做到最大程度的節約,但受客流、天氣等動態因素影響,部分餐廳會有少量的未售出食物。引入“食物銀行”模式后,這些節余的食物就可以免費分享給周邊有需要的居民。

  同時,為了方便市民取用,肯德基將余量食物進行了分袋包裝,并在包裝袋上標明產品名稱、存入日期、食用指引等信息。

  記者在現場看到,在“食物銀行”內的一袋“原味雞”包裝袋上,食用指引信息非常清晰,“冰柜內食品非即食食品,需要重新加熱至中心溫度達到75℃方可食用”,“食品只可當天食用,且只可復熱一次。”

  “這是一種創新的節約模式,可以杜絕舌尖上的浪費,實現可持續的社會正能量效應。”現場,市民紛紛為肯德基試點“食物銀行”點贊。

  記者了解到,“食物銀行 勤儉節約自取站”的食品主要以原味雞、辣翅、烤翅、油條、薯餅、華夫、可頌為主,食品采用冷凍的形式存放,冰柜溫度保持在-22℃至-18℃之間,以確保食品安全。該食品主要服務餐廳周邊1.5公里的市民,通過試行初期觀察,附近居民、餐廳???、環衛工人、外送小哥等都會前來自取。(完)

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